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2013年10月31日 星期四
2013年10月30日 星期三
2013年10月19日 星期六
手作編織小物: 十二生肖系列 - 馬
新商品發表
午馬Horse, 代表: 受歡迎
popular尺寸: 23 cm x 18 cm
售價: NT$1200
馬年生人的性格
馬在十二地支中以「午」為代表，在一年中午月就是五月，是盛夏季節，陽光最猛，端午節就在這個月份，此月果子也均熟透了。方向是正南方，屬離宮。在一日中，午時指上午十一時至下午一時，即十二時前後，陽光最為猛烈。
以午來代表馬，是取烈火對烈馬之意。古希臘神話中說太陽神和四匹馬每天從東方城堡出發，橫過空中，到了日沒時分，便進入西邊海中，每天如此。所以，馬和太陽神便連在一起，成為火熱的象徵。所以，馬年生的人具有火熱性格，熱情大方，心中藏不住秘密，善與人相處，朋友也會很多，天生有人緣，較喜歡社交活動，像匹馬似的蹦蹦跳跳，所以容易開支大，守不住錢。開朗、積極是馬年生人的特性，缺點是做事常不能持久，剛開始會積極進行，若一有小阻礙便停足不前，會給人做事有始無終的印象。
愛情方面表現很率直，注重外表，屬俊男美女型，然而常無法相處久一點，必須注意此種性格，方能持家。體力不錯，能做持重性工作. 因性格上不耐長久，要注意工作雖好有達不成的現象。
2013年10月12日 星期六
史東小舖新產品介紹 - 胚芽鳳梨酥
養生手作點心系列 - 胚芽鳳梨酥
傳統美食也可以健康吃. 我們加了胚芽, 多了雜糧纖維少了熱量, 口感酥香不死甜.
-6入裝/盒, 每個 50g+_5g, 每盒NT$150 (不含運費).
-保存期限: 10天; 現量供應.
看! 剛烤好的胚芽鳳梨酥
麵團可看到胚芽喔!
胚芽鳳梨酥外包裝, 啊古代美人來相伴!
2013年10月10日 星期四
Blogger 和 Facebook 的連結
今天在好朋友家人幫忙下, 在我新開的臉書專業"史東小舖"按讚, 讓我可以拿到專業網址. 我已設定好這裡和臉書的連結, 下次在這裡寫的文章就可以同時出現在我的臉書專頁裡, 真是方便多了 . 現在就來試試看!
2013年10月7日 星期一
史東小舖 Stone Mart: 史東小舖的誕生......
史東小舖 Stone Mart: 史東小舖的誕生......: 一年多前父親意外驟逝, 母親頓失依靠. 再也不能一個人自己住在鳳山老家, 母親只好搬到老弟家隔壁與侄子同住. 突如其來的生活改變, 讓母親終日鬱鬱寡歡. 我為了讓她培養興趣, 便拿起小時後才使用過的鉤針, 想教母親如何鉤毛線打發時間. 這一個想法, ...
史東小舖的誕生......
這是個入門非常容易的手工藝, 卻又是創意無窮. 任何人經過簡單的指導, 都可以輕輕鬆鬆製作一個手作娃娃. 是的, 我是說"輕輕鬆鬆". 因為你是無法完成一個作品當你是焦躁沒耐心的 . 因為這個特質的要求, 你會在心情平靜中完成你的創作, 同時又可在短時間內看到你的成果, 給你一種創作的成就感, 所以這是一種非常實際又好用的療癒手作藝術. 過去我會用寫毛筆字來平靜自己, 現在我會去創作手工娃娃. 放幾個這種娃娃在家具間, 你家的佈置就很有美式鄉村風的感覺.
為了讓母親能吃得健康, 減輕身體因老化帶來的不適. 雖然我已多年不炊, 我在一個機會去參加國立高雄大學的蔬食養生藥膳班. 三個月密集訓練, 讓我們獲得許多養生健康的知識, 更重要的是我們學會如何製作養生點心及藥膳. 不但吃起來身體輕鬆 而且口感美味, 我還進一步更換老師的食譜 放入更多健康食材. 看到家人朋友開心吃, 同學也起心在家製作點心, 讓我也愈做愈有趣, 真是很大的鼓舞!
現在史東小舖成立, 讓這些我們的創作分享給你們. 所以....... 在史東小舖, 我們販售高大蔬食養生藥膳班同學手作的糕點, 製作過程融入健康養生食材, 少油天然又美味格; 療癒手作的娃娃及小物, 照顧我們在心靈健康上的養生和樂趣, 送禮自用兩相宜; 我們也引進歐美當地人才熟知喜愛的糕點及台灣在地有特色的美食, 給味蕾另一種享受.
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史東小舖販售三類商品(如下). 我們會不斷研發製作新商品, 在我們的奇摩拍賣平台, 部落格及FB的粉絲專頁公佈. 請你們多多捧場, 你們的每一個訂單就是對我們的鼓勵, 也是讓我們持續下去的原動力. 謝謝!
養生手作點心
養生手作點心_QQ蛋黃酥
這是純手工製作的QQ蛋黃酥, 爽口不油膩. 少了雞蛋黃的膽固醇, 吃來健康又安心, 也是送禮的好選擇. 有兩種口味: 紅豆白蔴楫 和竽泥紅糖蔴楫, 6入裝, 每盒NT$150, 現量供應.
保存期限: 10 天.
保存期限: 10 天.
手作編織小物
手作編織小物-12生肖系列
12生肖系列是史東小舖自己設計製作的手作鈎針動物娃娃
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| 子鼠Rat, 代表: 迷人charm | 尺寸: 23 cm x 18 cm | 售價: NT$1200 |
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| 丑牛Ox, 代表: 耐心 patient | 尺寸: 23 cm x 18 cm | 售價: NT$1500 |
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| 寅虎Tiger, 代表: 敏感sensitive | 尺寸: 23 cm x 18 cm | 售價: NT$1500 |
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| 卯兔 Rabit, 代表: 藝術 articulate | 尺寸: 23 cm x 18 cm | 售價: NT$1200 |
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| 辰龍Dragon, 代表: 健康 healthy | 尺寸: 23 cm x 18 cm | 售價: NT$2000 |
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| 已蛇Snake, 代表: 深沉deep | 尺寸: 23 cm x 18 cm | 售價: NT$1500 |
異國在地美食 
2013年10月4日 星期五
一個學習手作麵包的日子
那天, 9月11日, 我和鄧夷光大姊, 郭正雄同學, 在秋屏大哥'友人"指導下, 我們學做了台式麵包: 香蔥麵包和蜜紅豆甜麵包. 早上出門, 回到家已經晚上, 總共12小時. 有點累, 卻一夜好眠 中間還因火車過站, 無意間照訪了六月間才啟用的全新潮州火車站. 這是我們那天的成果, 跟你們分享.
香蔥麵包 (28 個, 約70g/個):
材料:
一
1. 水 48% 461g
蛋 12% 115g
糖(二砂) 18% 173g
鹽 1% 9.6g
奶粉 4% 38g
2. 高筋麵粉 100% 960g
乾酵母 1.2% 12g
3. 豬油 10% 96g
(或奶油)
二 香蔥餡(如喜歡蔥多些, 可酌量增加用量):
1. 全蛋 1個
2. 豬油 60g
3. 美乃茲 1條
4. 鹽 6g
做法:
1. 將(1) 按所列順序放入鋼盆內打勻, 用手指勾觸混合液, 如無顆粒, 即表拌勻了.
2. (2)按所列順序加入盆內, 移至攪拌機攪拌 . 先以低速混合成團後加入(3)的豬游, 改以中速攪拌直至麵糰可成薄膜狀為止. 並以手滾滑方式將麵團滾成表面光滑後, 放入抹油容器在發酵箱內發酵50分鐘.
3. 拿出發酵好的麵糰(2 – 3倍大)切割成28份(每個66g), 滾成圓形放置. 接著每個桿平捲起去除氣泡醒12分鐘.
4. 將(3)麵糰滾成撖型, 用利刀在麵糰中央劃一刀, 再醒20分鐘.
5. 將蔥餡材料在盆內打勻, 抹在撖形麵糰凹槽上後, 放入烤箱以200/180 烤10分鐘. 將烤盤轉向, 以180/150再烤5 分鐘至表面金黃為止.
備註: 1.香蔥可改用玉米, 或加火腿做變化.
2. 做法(4) 成撖形麵糰後, 就依(5)的溫度去烤, 即是撖型麵包, 可用來做台式沙拉麵包.
蜜紅豆甜麵包 ( 56個, 73g/個)
香蔥麵包 (28 個, 約70g/個):
材料:
一
1. 水 48% 461g
蛋 12% 115g
糖(二砂) 18% 173g
鹽 1% 9.6g
奶粉 4% 38g
2. 高筋麵粉 100% 960g
乾酵母 1.2% 12g
3. 豬油 10% 96g
(或奶油)
二 香蔥餡(如喜歡蔥多些, 可酌量增加用量):
1. 全蛋 1個
2. 豬油 60g
3. 美乃茲 1條
4. 鹽 6g
做法:
1. 將(1) 按所列順序放入鋼盆內打勻, 用手指勾觸混合液, 如無顆粒, 即表拌勻了.
2. (2)按所列順序加入盆內, 移至攪拌機攪拌 . 先以低速混合成團後加入(3)的豬游, 改以中速攪拌直至麵糰可成薄膜狀為止. 並以手滾滑方式將麵團滾成表面光滑後, 放入抹油容器在發酵箱內發酵50分鐘.
3. 拿出發酵好的麵糰(2 – 3倍大)切割成28份(每個66g), 滾成圓形放置. 接著每個桿平捲起去除氣泡醒12分鐘.
4. 將(3)麵糰滾成撖型, 用利刀在麵糰中央劃一刀, 再醒20分鐘.
5. 將蔥餡材料在盆內打勻, 抹在撖形麵糰凹槽上後, 放入烤箱以200/180 烤10分鐘. 將烤盤轉向, 以180/150再烤5 分鐘至表面金黃為止.
備註: 1.香蔥可改用玉米, 或加火腿做變化.
2. 做法(4) 成撖形麵糰後, 就依(5)的溫度去烤, 即是撖型麵包, 可用來做台式沙拉麵包.
蜜紅豆甜麵包 ( 56個, 73g/個)
材料:
一
1. 水 48% 768g
蛋 12% 192g
糖(二砂) 18% 288g
鹽 1% 16g
奶粉 4% 64g
2.
高筋麵粉 100% 1600g
乾酵母 1.2% 19g
3.
奶油 10% 160g
二 蜜紅豆餡: 每個23g
做法:
1. 將(1) 按所列順序放入鋼盆內打勻, 用手指勾觸混合液, 如無顆粒, 即表拌勻了.
2. (2)按所列順序加入盆內, 移至攪拌機攪拌 . 加入(3)的奶油先以低速混合成團後, 改以中速攪拌直至麵糰可成薄膜狀為止. 並以手滾滑方式將麵團滾成表面光滑後, 放入抹油容器在發酵箱內發酵50分鐘.
3. 拿出發酵好的麵糰(2 – 3倍大)切割成56份(每個55g), 滾成圓形放置15分鐘後. 將蜜紅豆餡包在麵糰內 , 再醒30分鐘.
4. 放入烤箱以200/180 烤15分鐘. 將烤盤轉向, 再烤5 分鐘至表面金黃為止. 若為賣像好看, 拿出烤箱後可以沙拉油刷在麵包表面增加亮度.
備註: 1.甜麵包內餡可改用花生, 肉鬆, 竽泥, 果醬做變化.
一
1. 水 48% 768g
蛋 12% 192g
糖(二砂) 18% 288g
鹽 1% 16g
奶粉 4% 64g
2.
高筋麵粉 100% 1600g
乾酵母 1.2% 19g
3.
奶油 10% 160g
二 蜜紅豆餡: 每個23g
做法:
1. 將(1) 按所列順序放入鋼盆內打勻, 用手指勾觸混合液, 如無顆粒, 即表拌勻了.
2. (2)按所列順序加入盆內, 移至攪拌機攪拌 . 加入(3)的奶油先以低速混合成團後, 改以中速攪拌直至麵糰可成薄膜狀為止. 並以手滾滑方式將麵團滾成表面光滑後, 放入抹油容器在發酵箱內發酵50分鐘.
3. 拿出發酵好的麵糰(2 – 3倍大)切割成56份(每個55g), 滾成圓形放置15分鐘後. 將蜜紅豆餡包在麵糰內 , 再醒30分鐘.
4. 放入烤箱以200/180 烤15分鐘. 將烤盤轉向, 再烤5 分鐘至表面金黃為止. 若為賣像好看, 拿出烤箱後可以沙拉油刷在麵包表面增加亮度.
備註: 1.甜麵包內餡可改用花生, 肉鬆, 竽泥, 果醬做變化.
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